第29章 大展厨艺(2/2)
你要问谢雨轩是如何会制作此类菜肴的?!毕竟这才是他第一次接触此类食材呀!
很简单~因为我们的主角拥有逆天的灵清儿呀!码头上的食材介绍虽然不尽详细,但有着灵清儿的补充,顿时谢雨轩便了解到了海参鱼的习性以及... --
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习性以及烹饪方式。
要论动手能力?呵呵~学习生物的男孩子又有几个会不是一名合格的吃货呢?而且在滨海市飘荡一年,国外生存两年,没点烹饪能力…谢雨轩早就饿死在路边了!
在灵清儿的介绍下,谢雨轩基本掌握了海参鱼的食性,与现今社会的甲鱼无异。
海参鱼的初加工,进行焯水与过油无疑都是错误的,都不能完美的去除其腥土的气味,焯水或者滑油都会影响到海参鱼本身的鲜味,所以直接将海参鱼改刀后略微冲洗即可。
正确的方法便是在海参鱼宰杀后迅速的放入盆内,从锅内舀沸水浇在海参鱼背上,直至没过表皮,浸泡10-20秒,捞出,搓掉表面的一层薄膜,洗净后改刀,然后按照正常的程序烹调。
调料的步骤显得尤为关键,海参鱼常人食之都会心火上头,燥热难耐,在值正夏之时,给病人食之那不叫调养,而叫谋杀!
因此谢雨轩方才顺手采摘的两种植物水蕴藻和寒荆豆则是关键之物!
水蕴藻和寒荆豆皆为好阴喜湿之物,其生长区域常年处于10℃往下,且寒荆豆生长于水城与砖城之间,该区域水分充足,因此调制出的料汁相较于其他食材更为的水润,在后期炒制过程中使得所做出的菜色泽鲜亮!不至于在调和的过程中破坏了其阳补特性,在烹饪过程中可以有效的中和海参鱼中暴烈的阳气。
前面说到,海参鱼不能焯水和过油,因此在制作过程中必须采用生炒的烹调方法对其进行加工。在炒制过程中最好是选用肥肉丁与之一起煸制,不仅可以让成品更加鲜美,而且可以增加汤汁的厚重感。
海参鱼下锅后,一定要用小火慢慢煸炒,直至将甲鱼内部的血水都炒干料汁收缩为止,在收汁之时加入海参鱼制作的秘密武器——鱼胆。
谢雨轩放在舌尖上沾了一下,更加确信自己的判断,这鲜美的味道准是这样的。烧制时一定要将海参鱼胆一起放入。几乎所有动物性原料的胆汁都是苦的,只有海参鱼是个例外。它的胆汁可以起到提升鱼汤鲜味的作用!!!
最后在汤汁熬制的过程中水一定要一次性加足,加入水后要用盖子将锅盖严,文火慢炖30min左右出锅。
卡着时间,屋内渐渐被海参鱼的香味所包围,空气中都飘荡着鲜美的味道。
“滴滴滴~滴滴滴~”
就在这时手机铃般的响声从灵清儿的身上响了起来,一种说不上的怪异感涌上谢雨轩的心头。
“接入~”居然有人主动来找自己了?
当看到对方的游戏ID的时候,谢雨轩想都没想就加了进来。
“轩子??”
“嗯~是我~”
“哈哈~就知道你肯定还是用这个ID,瞧瞧~还是哥几个熟呀!”
看着眼前秦天宇所用的ID还是一如既往的战神!!也很是无奈的没说什么,谢雨轩这三个人昔日的游戏拍档,几年玩下来,游戏ID几乎就没有变过,无非就是否加上几个特殊符号而已,自己人一看便知。
“谢老板!我必须要说,这个游戏也太特么真实了吧?!这是直接给我们第二个人生的节奏?还真有点上瘾!!!”望着天宇那分外认真的表情,谢雨轩心中乐呵了起来,他推荐的东西能差吗?那岂不是打脸???
“刚刚上厕所的功夫,看了下表,发现在里面晃悠了这么长时间…原来现实世界也才过去几个小时而已。这个游戏日后必定会如你所言,一定会大火的!!!”此刻的秦天宇简直是激动的不能自理。
“嗯~有联系上紫琴嘛?瞅瞅看我们三个能不能凑到一起!”
“搜过大宝的昵称了~没有相关数据!可能要跟她对象一起来吧~说服她对象估计要一段时间。”
“行~先这样吧~你先摸索摸索。”
“对了~别急~”看着谢雨轩似乎要挂掉通讯的节奏,秦天宇赶忙制止到。
“你有没有开始做任务呀?首个新手任务完成后给了我一点身体强度!给我感觉很是明显的提高!你呢?”
天宇现如今还真的是有点担心自己这兄弟…虽然平时做事都挺靠谱的,可每次玩游戏都是一种不当回事的态度,可以说是一个实实在在的天坑了!
“你可别瞎晃悠了,赶紧抓紧时间做任务把基础属性给堆起来,不然后期我怕没办法带你们飞,光靠策略的话,这个游戏可能不大够用呢!”
看着通讯端那头好友略微担忧的表情,谢雨轩不自觉的点了点头。秦天宇还真是对得起他那个战神的ID,这么快就明白自己该干什么了!如今版本相当于不删档内测版本,现在的积累到后期可是极大的优势呀!
人物各自的基础属性不仅能够很好的增强自身的各种能力,而且日后的职业规划及天赋诱导与各自基础属性也有着偌大的干系。
另外如果运气好能够获得通用属性的潜能点,在后续的版本中那可是能够直接激活相关潜能属性的逆天能力。
最关键的是如今这个版本的任务,基本上都不会特别的难,虽然奖励也不是十分的丰厚,但这也是先发优势啊!!!
算得上是一个绝佳的补强机会,等后续事件发生了之后估计就没有那么容易的了!
自己无论如何都要抓紧时间完成蒯静的任务链,毕竟提升属性点后期还有其他机会,蒯静的这个任务那可是可遇不可求的。